| 札幌ワインスクール 生徒 Kさんの場合「まぁ、こんな感じですかね〜へへ」どういう事ですか？「まぁ、スッキリとして、ラメッレというミネラル感は十分漂うんですが・・お値段を考えると・・」ん？考えると「高いと思います。（キッパリ）この手の白ワインを考えたらミュスカデとか、ACシャブリで十分と思いません？」思いませんって言われても・・・「これだけの価格だったら、ある程度の新樽比率というコストを意識させて、ヴォリューム感を押し出した作りじゃないと買えませんね！」・・・・・・「私だったら、この系統だと、アランジョフロワのシャブリをお薦めしますし、ヴォリューム感を求めて安いものであれば、ケンダールジャクソンのヴィントナーズリザーヴ シャルドネを押しますよ！」あ〜・・宣伝になってないですが？「本当の事を言ったまでです。まぁ、フェラガモシリーズを揃えて楽しむんで有れば良いのかも？ハハハ」・・・・・・・・以上 ワインスクール生徒のガチンコ発言でした。LAMELLE ラメッレ 2006 IL BORRO イル・ボロ古代、その畑は湖でした。その土地に現在のイル・ボッロがあり、そのため、土壌は湖に生息していた貝の豊富なミネラルを含んでいることから、ラベルにも貝がデザインされています。シャブリのキメリジャン地層に似てますね。この区画はイル・ボッロ・エステートの海抜450mに位置し、ブドウ栽培に適しています。痩せた石灰分を多く含む堆積土壌になります。濃い黄色い色調、花やピーチなどフレッシュな黄色い果実、白こしょうやバニラの香り、酸味のバランスが良く、構成がしっかりしていてエレガント。魚や甲殻類に合います・・って、能のないコメントですが、合います。しいて言えば、函館開陽亭の活イカとか、に合わせても美味しいでしょうね！ジンギスカンですか・・・厳しいですね！でも、豚や、鶏肉にも合わせ易いと思います。シャルドネ 100％ |
